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과일과 채소의 신선도를 오래 유지하는 방법은 무엇일까요? 저온 저장, 수정 대기 포장(MA), 기능성 포장재, 에틸렌 제거, 코팅 기술 등 최첨단 저장 기술을 통해 과채류의 신선도를 극대화하는 방법을 소개합니다. 과일·채소의 저장 수명을 연장하고 품질을 유지하는 과학적이고 효과적인 신선도 유지 기술을 확인해보세요.    마트 또는 시장에서 과일과 채소를 구매해 본 경험은 누구나 한 번쯤은 있을 텐데요. 소비자에 입장에서 과일과 채소 구매를 결정할 때 신선도에 많은 기준을 두게 됩니다. 그러므로 과일과 채소는 수확후 소비자에 이르기까지 그 신선도를 유지하는 것이 매우 중요합니다  과일과 채소는 수확 후에도 호흡을 지속하여, 이 과정에서 신선도가 저하됩니다. 따라서 신선도를 유지하기 위해 다양한 저장 기술이..

기후 변화로 인해 농업이 산불 피해에 더욱 취약해지고 있습니다. 이번 글에서는 산불이 농업에 미치는 영향, 피해를 최소화하는 예방 전략, 산불 이후 농지 복구 방법에 대해 심층적으로 분석해 보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 농업을 위한 대응 전략에 대해 알아봅시다.        기후 변화는 전 세계적으로 기온 상승과 건조한 기후 조건을 초래하며, 이로 인해 산불 발생 빈도가 빠르게 증가하고 있습니다. 이에 따라 농업 부문에서도 막대한 피해가 발생하고 있습니다. 농업 종사자들은 산불이 나는 상황에 처하게 되면 직접적인 피해뿐만 아니라, 토양 손실, 수자원 부족, 작물 및 가축 피해 등 다양한 문제에 직면하게 됩니다. 그러므로 산불의 피해를 최소화하기 위한 사전 예방책과 이후 농지 복구 방법에 대한 전반적..

건강 증진과 노화 방지에 필수적인 기능성 농산물인 항산화 작물에 대해 알아봅니다. 블루베리, 석류, 브로콜리, 강황 등 항산화 성분이 풍부한 작물의 효능과 미래 식품 시장에서의 중요성까지 알아보도록 하겠습니다.      1. 항산화 작물이란? 항산화 작물의 개념과 그 중요성은? 항산화 작물(Antioxidant Crops)은 **활성산소(Free Radicals)**를 제거하거나 중화시키는 기능을 가진 **항산화 성분(Antioxidants)**을 풍부하게 함유한 농산물을 의미합니다. 활성산소는 대사 과정 중 자연스럽게 생성되는 부산물로, 적정 수준에서는 신체 방어 기능을 돕지만 과도하게 축적될 경우 세포 손상, 노화 촉진을 유발하며 암, 심혈관 질환, 신경퇴행성 질환 등 만성질환과 같은 부작용을 초래할..

빠르게 자라고 영양 밀도가 높은 미니 작물인 마이크로 그린! 마이크로 그린의 정의, 재배 방법, 경제적 가치까지 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.   **마이크로그린(microgreens)**은 현대 농업에서 빠르게 주목받고 있습니다. 마이크로 그린은 발아 후 7~21일 이내에 수확 가능한 어린 식물로, 일반 작물보다 높은 영양 밀도, 빠른 성장 속도, 간편한 방법으로 재배 가능하여 사람들의 관심을 받고 있습니다. 특히 실내 재배 시스템이나 도시농업이 확산된 요즘 시대에 작은 공간에서도 고수익을 창출할 수 있는 작물로 각광받고 있습니다.      1. 마이크로그린이란?  마이크로그린은 어린 채소나 허브의 유묘 상태에서 수확한 식물을 뜻하며, 크기는 보통 2.5~7.5CM 정도입니다. 일반적으로 싹이 ..

거위와 오리를 활용한 잡초 및 해충을 제거하는 친환경 농법. 화학 농약 사용 없이도 안전한 농작물 보호가 가능합니다. 거위의 제초 효과, 오리의 해충 방제, 유기농 농업 실천법까지 자연이 제공하는  또 다른 친환경 농업의 방법에 대해 알아보는 시간을 가지겠습니다.       농업에서는 생산성을 높이기 위해 화학 비료와 농약을 광범위하게 사용해 왔습니다. 이러한 비료, 농약의 사용은 토양 오염, 생태계 교란 등 다양한 문제점을 야기했습니다. 이 문제를 해결하기 위해 농업에서는 자연을 생각하는 친환경 농법을 주목하고 있습니다. 거위와 오리를 활용한 잡초 및 해충 관리 방식이 그중 하나입니다. 이번 글에서는 농약 사용 없이도 효과적으로 농작물을 보호할 수 있는 거위와 오리를 이용한 친환경 농법에 대해 자세하게..

이번 글에서는 양봉 산업과 꿀벌 보호의 중요성에 대해 알아보려고 합니다. 꿀벌이 사라지면 농업과 식량 생산에 어떤 영향을 미칠까요? 꿀벌 감소의 원인과 해결책, 지속 가능한 양봉 산업의 미래까지 자세하게 알아보도록 하겠습니다.       1. 꿀벌과 농업 – 자연의 완벽한 공생 관계  꿀벌(Honeybee)에 대해 생각해 볼 때 우리는 단순히 꿀을 생산하는 곤충이라고만 생각하기 쉽습니다. 하지만 꿀벌은 단순 꿀 생산을 넘어, 지구 생태계와 농업 생산성을 유지하는데 핵심적인 역할을 하는 매우 중요한 곤충입니다. 꿀벌은 **수분매개자(Pollinator)**로서 꽃가루를 옮겨 농작물의 수정을 돕고 열매 형성에 관여합니다. 꿀벌이 꽃을 찾아와 몸에 꽃가루를 묻혀 다른 꽃으로 옮겨가고, 이 과정을 통해 식물의 ..

식용 꽃 재배는 요리와 디저트 시장에서 각광받는 새로운 농업 기회로 평가되고 있습니다. 인기 있는 식용 꽃의 종류와 재배 방법, 시장 동향, 그리고 성공적인 판매 전략까지. 식용 꽃 재배에 대해 알아보는 시간을 가져보겠습니다.     한 번쯤은 요리와 디저트에 예쁘게 플레이팅 된 꽃을 본 경험이 있으실 텐데요. 이처럼 **식용 꽃(Edible Flowers)**이 요리, 디저트 시장에서 주목받으며 농업의 새로운 기회로 떠오르고 있습니다.  꽃은 단순한 장식용의 역할을 넘어서 각종 요리와 디저트에 독특한 맛, 향, 색깔을 더하는 식재료로 활용되고 있습니다. 건강한 라이프스타일, 친환경 식재료, 프리미엄 요리 등 건강, 가치에 대한 트렌드가 확산되면서 식용 꽃 시장도 함께 커지있는 추세입니다. 국내에서도 호..

화분 재배부터 야외 텃밭까지, 방울토마토 기르는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 토양 선택, 물 주기, 비료 사용, 가지치기, 병충해 방제, 수확 & 보관까지 방울토마토 키우기 전 알아두면 좋은 기초지식에 대한 내용을 담았습니다.     1. 방울토마토 재배 기본 가이드: 성공적인 재배를 위한 필수 요소 (1)방울토마토가 잘 자라는 환경    아래 표는 방울토마토의 생육 단계별 적정 온도 (℃)에 대한 내용입니다. 발아기20~25℃15℃ 이하에서는 발아 속도가 느려짐, 30℃ 이상에서는 발아율 감소생육기낮25~27 ℃/밤 15~18 ℃생육 최적 온도, 30℃ 이상에서는 성장 둔화 가능개화 & 착과기22~26℃30℃ 이상에서는 꽃이 떨어져 착과율이 낮아짐과실 비대 & 성숙기24~28℃낮 기온이 35℃를 ..

음식물 쓰레기로 친환경 퇴비를 만드는 방법을 소개합니다. 가정에서 실천할 수 있는 퇴비 제조법, 퇴비화 과정, 활용법까지 쉽고 자세하게 정리했습니다.     우리가 매일 버리는 음식물 쓰레기.사실 음식물 쓰레기를 활용하면 영양이 풍부한 퇴비를 만들 수 있습니다.퇴비는 식물에게 꼭 필요한 영양분을 공급해 줄 뿐만 아니라 쓰레기 문제 해결, 토양 건강 개선, 환경 보호까지 실천할 수 있는 좋은 방법입니다. 이번 글에서는 가정에서 할 수 있는 음식물 퇴비 만들기 방법에 대해서 알아보겠습니다.퇴비를 만드는 과정부터 활용하는 법까지 알아보는 시간을 가져보겠습니다.      1. 음식물 쓰레기로 퇴비를 만들면 좋은 이유  그냥 버려지는 음식물 쓰레기, 문제는? 대부분의 음식물 쓰레기는 매립지로 보내지거나 소각 처리..

애완식물 & 반려식물은 실내 공기 정화, 스트레스 완화, 인테리어 효과까지 다양한 장점을 제공하는 현대인의 필수 아이템입니다. 초보자를 위한 식물 추천, 관리법, 반려식물의 긍정적인 영향까지 알아보도록 하겠습니다.    1. 반려식물이란? – 현대인의 삶을 변화시키는 초록 친구들  -반려식물이란 무엇인가?  반려동물이 가족처럼 여겨지듯, 이제 ‘반려식물’도 현대인의 생활 속에 깊숙이 자리 잡고 있다. 단순한 실내 장식을 넘어, 반려식물은 사람들에게 심리적 안정과 정서적 위안을 주는 **‘초록 친구’**로 사랑받으며 새로운 라이프스타일의 한 축을 형성하고 있다.  -반려식물이 주목받는 이유  스트레스 완화 효과 – 식물을 키우면 마음이 안정되고, 일상의 피로를 줄이는 데 도움을 줌공기 정화 기능 – 일부 ..